電鍋蒸玉米好吃嗎?

而不少人提到，電鍋蒸玉米好吃的秘訣在於，不要只使用外鍋加水直接蒸，而是要內外鍋一起使用，「內外各一碗水，賣玉米教的」、「玉米洗乾淨，放在內鍋，外鍋可以放自來水，內鍋放食用水，水高度超過玉米即可，煮好時放點鹽巴，可以當湯喝。 」、「內鍋放玉米和半個量米杯的水量（蒸起來比較濕潤不會乾），外鍋一杯水，電鍋開關跳起即可」。

米飯用什麼電鍋好?

而一杯米為180mL左右，煮出來的份量是兩碗飯，目前市面上3人份電鍋容量大概為0.5L，6人份則是1L、10人份1.8L，建議搭配家中人口及食量挑選合適的大小。 隨著技術進步，能保溫長達24小時的 IH電子鍋比比皆是，但保溫的過程中還是會因品牌或功能等差異，讓米飯口感產生些許變化。

電鍋怎麼蒸糯米?

用傳統電鍋蒸糯米是非常輕鬆快速的方式，不必事先浸泡，洗完瀝乾就能放入內鍋蒸煮；若浸泡吸收了太多水分，反而會煮不出粒粒分明的口感。 糯米洗淨、瀝乾放入電鍋內鍋，加入足量的過濾開水，米與水的比例可以抓1：0.5～0.6左右（以淹過米粒為主）。 可以內鍋中加入1～2滴油，讓煮出的糯米更漂亮、也能減少沾黏的機率。 水量比例並非一成不變，必須依米量來略微調整。 若米超過3杯的話，內鍋的水量要減少，例如要煮6杯米，內鍋的水量就不需要加入3杯，只要讓水蓋過米0.5公分即可。 如果鍋子比較大卻只要煮少量，如10人份電鍋煮2杯米，就要提高內鍋水的比例，使水淹過米，煮好的成品才不會夾生。 外鍋加1杯水，上蓋按下開關蒸煮。 開關跳起時先不開蓋，用餘溫燜約10分鐘，再試吃米粒夠熟即可。